Nederlands kampioen palingroken naar weekmarkt Veendam
AlgemeenVEENDAM - Op de donderdag te houden weekmarkt in het centrum van Veendam zal Jelle Dekkers, tweevoudig Nederlands kampioen palingroken, een demonstratie geven.
De gehele marktdag is Dekkers aanwezig om te laten zien hoe het palingroken er aan toe gaat. De ambachtelijke bezienswaardigheid belooft een ware publiekstrekker te worden, zo leert de ervaring op andere markten en braderieën.
De demonstratie van de meervoudig Nederlands kampioen vindt plaats naast de viskraam van Marcel Wilkens. Hij brengt doorgaans de paling van Dekkers aan de man, maar pakt het nu dus anders aan. ,,Ik heb een keer zo’n demonstratie palingroken gezien en dat was een groot succes. ‘Kun je dat niet bij mij op de weekmarkt in Veendam doen?’, vroeg ik Jelle. Dat was geen probleem en zo is het balletje gaan rollen”, is de uitleg van Wilkens, die al acht jaar lang te vinden is op de weekmarkt in Veendam. ,,We hebben natuurlijk vaste, trouwe klanten, maar eigenlijk zie ik ook iedere keer weer nieuwe gezichten”, vertelt Wilkens.
Dat is ook niet zo gek, want Wilkens staat voor kwaliteit. Zo verkoopt hij alleen vers gebakken en vers gesneden vis. En donderdag komt daar dus nog eens vers gerookte paling bij. ,,Het is de eerste keer dat we zoiets organiseren op de weekmarkt in Veendam. We hopen dat het voor wat extra reuring gaat zorgen. En als het een groot succes wordt, kan het palingroken misschien wel een of twee keer per jaar georganiseerd worden.”
De markt in het centrum van Veendam begint om 10.00 uur en duurt tot 17.00 uur. De demonstratie van Dekkers vindt de gehele marktdag plaats.
